ずんぐりむっくりなフォルムが可愛いポルチーニ茸！
この季節だったらフレッシュなポルチーニを食べたいですよね♬
エリンギより柔らかく、風味は松茸系？
そんな感じですが、とりあえず小ぶりなポルチーニをスーパーで購入して、シンプルにバター焼でいただきました！
店頭だとこんな感じで飾られています。
B線のPiramide駅からトリエステの方向に向かうと、テスタッチョ市馬があります。
ここで手作りのラビオリのレモンとトリュフを購入し、作り方を店員さんがバターとサルビアで絡めて食べてね！と説明してくれました(^^)
サルビアは何処で買える？と聞いたら、閉店間際だったのもあって、店内に残ったいたサルビア(セージ)の葉をおまけで付けてくれました！ラッキー♬
帰宅後言われた通りに作ったのがこちらです！
2種類堪能！さっぱりなレモンとトリュフの程よい風味で、ペロリと食べられました！
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